Sierra Cantabria

SIERRA CANTABRIA - vinařství 2 Sierra Cantabria je jedním z vinařství patřících rodině Eguren. Ta se pěstování, šlechtění a zpracování vinné révy věnuje od roku 1870 v jedné z nejlepších a dnes nejznámějších oblastí Španělska - Rioja. Rodinná sága započala před pěti generacemi ve vesnici San Vicente de la Sonsierra nacházející se na úpatí hor Sierra Cantabria (1200 m.n.m.) nad řekou Emro (350 m.n.m.). Od počátku je jejich úsilí spojeno s tradiční odrůdou Tempranillo. V okolí vesnice San Vicente de la Sonsierra je ojedinělé mikroklima středomořského a kontinentálního charakteru poskytující mírné zimy a střídmější léta, unikátní pro pěstování vinné révy. Letní výkyvy teplot (intenzivní svit během dne a chladnější noci) jsou důvodem tvorby vyšší úrovně polyfenolů (extrakních látek). Právě zde vzniklo jejich historicky první vinařství, neméně slavné Seňorio de San Vicente. Jeho jedinečnost je podržena výhradním používáním odrůdy Tempranillo z vinice „La Canoca“ a statusem „butikové vinařství“. Vášeň pro víno, která vedla k neustálému zlepšování ve všech procesech výroby, začal pomalu následovat úspěch. V roce 1957 došlo k rozšíření o již zmíněné vinařství Sierra Cantabria s 90 ha vlastních vinic. Název si vypůjčilo od stejnojmeného pohoří. Počátkem 80. let převzali vedení bratři Miguel Angel a Marcos. Jejich koncepce byla expandovat za hranice Rioja. Koncem 90. let se stali pionýry v apelaci TORO. Přesněji na rovině Meseta, kde dnes vznikají jejich excelentní vína z vinařství Teso la Moncha.