Pfalz

Počtem více než 100 milionů keřů patří oblast Pfalz svojí rozlohou na druhé místo mezi všemi vinařskými regiony Německa. Celá oblast je chráněna vystupující vysočinou Haardt před chladnými severními větry, díky čemuž je Pfalz se svými 11°C průměrné roční teploty nejteplejší částí Německa. Tento fakt dokládá skutečnost, že se zde vedle pěstování révy můžeme setkat i s malými plochami nejrůznějších subtropických plodů, jako je třeba Actinidia kiwi. Za rozmanitými víny z Pfalze stojí především pestré půdní složení, zahrnující štěrkopísky, slídy i nejrůznější metamorfované horniny.
Nejpěstovanější odrůdou je Ryzlink rýnský, který ve své suché podobě platí spolu s víny z Rheingau k tomu nejlepšímu, co německé vinařství nabízí. Dalšími významnými odrůdami jsou Müller Thurgau, Silvaner, Kerner a Weissburgunder.