Pettenthal Riesling Grosses Gewächs 2015 - Kühling Gillot
Víno plného charakteru, strukturované, s vyváženou kyselinou a velmi bohatou vůní. Pochází z malé vinice, bezprostředně sousedící s věhlasnou vinicí Rothenberg, se kterou má i podobné půdní složení. Její zvláštností je 70% sklon, nejprudší vinice v celém regionu Rheinhessen, kde je velmi suchá půda. Kořeny jsou nuceny vodu hledat až na úrovni Rýna, což je přibližně 30 - 40 metrů. Bohatý kořenový bal absorbuje velké množství minerálů, které jsou obsaženy v půdě. Víno je tedy extrémně minerální, ve vůni se stopami tabáku, orientálního koření a bílých mandlí. Při kvašení se používají přírodní kvasinky, kvašení probíhá ve velkém dubovém sudu, kde zraje na kvasnicích do března následujícího roku. Po stažení z kvasnic pokračuje zrání do září než je nalahvováno.
Kategorie: | Bílá vína |
---|---|
Země: | Německá vína |
Bíle odrůdy: | ryzlink rýnský |
Druh: | tichá vína |
Chuť: | suchá |
Barva: | bílá vína |
Příležitost: | k jídlu |
Zpracování: | bio |
Styl: | plná |
Obsah: | 0,75 l |
Klasifikace: | Grosse Lage |
Ročník: | 2015 |
ročník: | 2015 |
alkohol: | 13,5% |
kyselina: | 7,1 g/l |
zbytkový cukr: | 2,9 g/l |
odrůda: | 100% Ryzlink rýnský |
potenciál: | 2028 |
teplota servisu: | 12°C |
uzávěr: | korek |
Doporučení k pokrmům: | Ideální ke strukturovaným pokrmům, pečené drůbeži a tučnějším uzenářským specialitám. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Carolin Spanier vede vinařství společně s manželem od roku 2006.
Osobě říka: "Jsem milovnice přírody, enoložka, podnikatelka a matka dvou dětí. Ale ze všeho nejraději jsem hostitelkou. Chci, aby se lidé v našem vinařství cítili jako doma, a doufám, že jsme pro to vytvořili tu správnou atmosféru."