Jedná se o biodynamické šumivé víno žlutě-zlaté barvy s velice jemným a intenzivním perlením. Jemná, elegantní vůně s dotekem vanilky, másla a jablek. Decentní, suché a svěží víno s tóny citrusů, vanilky a sušeného ovoce. Tóny briošky a másla plynule přecházejí z vůně do chuti. Hrozny pocházejí z vinice Les Mesneux o průměrném stáří 40 let. Prvotní fermentace z 90% v termoregulačních nerezových tancích, z 10% v dubových sudech (228l), druhotná fermentace v lahvi. U vína se neprovádí jablečno-mléčná fermentace. Víno leželo na kvasnicích před vlastní expedicí 5 let v sklepě, po degorzáži (odstřelení) ještě 6 měsíců.
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Země: | Francouzská vína |
| ? Bílé odrůdy: | chardonnay |
| ? Modré odrůdy: | rulandské modré / pinot noir |
| Ročník: | 2018 |
| Druh: | šumivá vína |
| Chuť: | suchá |
| Styl: | klasická |
| Barva: | bílá vína |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Zpracování: | biodynamická |
| Klasifikace: | Brut |
| Příležitost: | k jídlu, na oslavu, na svatbu |
| ročník: | 2018 |
| alkohol: | 12,26% |
| kyselina: | 6,2 g/l |
| uzávěr: | korek |
| potenciál: | 2012 - 2025 |
| teplota servisu: | 8 - 10°C |
| odrůda: | 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir |
| dosáž: | 3 g/l |
| Doporučení k pokrmům: | Doporučujeme podávat jako aperitiv, skvěle doplní například pokrmy z telecího masa, hodí se k mořským rybám. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
