Osobní odběr není možný. Víno vám rádi přivezeme.

Kreuznacher Kahlenberg Riesling trocken 2023 - Dönnhoff

Dostupnost Skladem (>10 ks)
Kód: DE006523
710 Kč / ks
Kreuznacher Kahlenberg Riesling trocken 2023 - Dönnhoff
Jemné, minerální víno, ovocného projevu a smetanového charakteru. Chuť je suchá, s minerální strukturou podpořená svěžejší kyselinou. Na patře lze vystopovat jemné ovocné tóny a říznou kyselinou, typickou pro toto víno. Ve vůni typické ovocné aroma ryzlinků připomínající lipovinu a meruňky. Perzistence má delší charakter a vybízí k dalšímu napití. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následuje školení ve velkých dubových sudech po dobu cca 6 až 8 měsíců než je víno nalahvováno. Jedná se o víno z nejlepší vinice v okolí Bad Kreuznach.
Kategorie: Suchá
Země: Německá vína
? Bílé odrůdy: ryzlink rýnský
Ročník: 2023
Druh: tichá vína
Chuť: suchá
Styl: klasická
Barva: bílá vína
Objem lahve: 0,75 l
Klasifikace: jakostní / qualitätswein, VDP
Příležitost: k jídlu, na večer
ročník: 2023
alkohol: 12,5%
kyselina: 7,5 g/l
zbytkový cukr: 5,2 g/l
uzávěr: korek
potenciál: 2024 - 2030
teplota servisu: 10°C
odrůda: 100% Ryzlink rýnský
Doporučení k pokrmům: Perfektní v kombinaci se sladkovodními i mořskými rybami, drůbeží a pernatou zvěřinou, ke krémovým dezertům nebo zcela samostatně.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Dönnhoff - vinařství 2Rodina Dönhoff přišla do Oberhausenu kolem roku 1750, kdy započali svou činnost v malé zemědělské farmě. Postupem času se rodina stále více specializovala na vinařství, až se mu začala věnovat úplně. Sídlo má dne přímo v obci Oberhausen an der Nahe, kde se nachází také větší část vinic, které má ve správě. Další vinice potom pokračují až do vesnic Niederhausen, Schlossböckelheim a lázeňského městečka Bad Kreuznach. Ve velmi skalnaté kotlině středního toku řeky Nahe, na těžko dostupných místech, se věnují hlavně rýnskému ryzlinku a burgundským odrůdám. Současný majitel - Helmut Dönnhoff, poté co převzal vinařství v roce 1971, přikoupil několik nových viničních tratí. To mu umožnilo vyrábět široké spektrum excelentních suchých, ale i sladkých vín. Vinařská oblast Nahe, kde se toto vinařství nachází, je známá velmi různorodým půdním složením. Právě proto mohl Helmut Dönnhoff dovést myšlenku jednotlivých terrior téměř k dokonalosti. Osobně vyznává tradiční způsoby pěstování, kdy jsou z procesu ochrany keřů vyloučeny chemické prostředky a staré keře nejsou přetěžovány - výnos je regulován na maximálně 38 – 45 hl/ha. Jeho specialitou je výroba suchých i sladkých vín z jednoho terrior, kde můžeme posoudit jak se rozdílný přístup v technologii odráží v celkovém charakteru vína. Co se samotné technologie týká, preferuje H. Dönnhoff velmi pomalou, asi 80 dnů trvající fermentaci v klasických německých sudech o obsahu 1200 litrů v kombinaci s nerezovými tanky, která je zastavena v momentě dosažení požadované úrovně zbytkového cukru. Od roku 2007 pomáhá svému otci Cornelius Dönnhoff, který jednou toto vinařství převezme. Dnes obhospořadují téměř 25 ha vinic v rozmezí stáří 15 až 60 let.