Jemné až filigránské biodynamické víno, ve vůni lze nalézt jemné tramínové stopy v kombinaci s odrůdovou ovocnou vůní. Chuť je harmonická s nepatrným zbytkovým cukrem, který se velmi dobře doplňuje s kyselinou. Hrozny byly sbírány ručně, celé hrozny byly šetrně lisovány, následný mošt kvasil v nerezových tancích za přítomnosti přírodních kvasinek. Kvašení trvalo po dobu jednoho měsíce při kontrolované teplotě. Mladé víno bylo následně školeno ve velkých dubových sudech po dobu přibližně 4 měsíců než bylo lahvováno. Název vína je převzat z asijské symboliky, který má zobrazovat moudrost a čistotu. V tomto případě se jedná o představení stěžejních odrůd Alsaska v jednom víně.
Kategorie: | Zvýhodněná balení |
---|---|
Země: | Francouzská vína |
Bíle odrůdy: | tramín |
Druh: | tichá vína |
Chuť: | polosuchá |
Příležitost: | na večer |
Zpracování: | biodynamická |
Styl: | lehká |
Obsah: | 0,75 l |
Klasifikace: | AOC |
alkohol: | 13,5% |
kyselina: | 4 g/l |
zbytkový cukr: | 5 g/l |
odrůda: | 60 - 65% Pinot Auxerrois, 30 -35 % Gewürztraminer, 5% Ryzlink |
teplota servisu: | 8 - 10°C |
uzávěr: | korek |
Doporučení k pokrmům: | Jako aperitiv, k lososovým pěnám, krabu, k jarním kotletkám a nebo k asijské a indické kuchyni. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.