Barva vína je světle žlutá s velmi jemným perlením. Ve vůni se rozprostírá krásný minerální buket s výraznými tóny zelených jablek, citrusů, blanšírovaných mandlí a křupavého pečiva. Chuť je velmi živá, příjemná se šťavnatou kyselinkou a s delší perzistencí v ústech. Charakteristické je jemné a dlouhotrvající. Sklizeň hroznů probíhá výhradně ručně, tak aby se co možná nejméně poškodily hrozny a nedocházelo tak k oxidaci. Po té následuje lisování a prvotní fermentace v kvasných nádobách. Následuje asambláž (20% tvoří rezervní víno) a poté druhotné kvašení v lahvi. Víno leží na kvasnicích nejméně 24 měsíců, než je degoržováno a uvolněno k prodeji.
| Kategorie: | Alsace |
|---|---|
| Země: | Francouzská vína |
| ? Bílé odrůdy: | auxerrois blanc, chardonnay, rulandské bílé / pinot blanc, rulandské šedé / pinot gris, tramín |
| ? Modré odrůdy: | rulandské modré / pinot noir |
| Ročník: | 2022 |
| Druh: | šumivá vína |
| Chuť: | polosuchá |
| Styl: | klasická |
| Barva: | bílá vína |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Klasifikace: | AOC |
| Příležitost: | k vaření, k žehlení, na oslavu |
| odrůda: | 42% Auxerrois, 22% Chardonnay, 21% Pinot Blanc, 9% Pinot Noir, 6% Pinot Gris |
| potenciál: | 3 - 4 roky |
| teplota servisu: | 10°C |
| uzávěr: | korek |
| alkohol: | 12,27% |
| kyselina: | 6,3 g/l |
| zbytkový cukr: | 7,11 g/l |
| Doporučení k pokrmům: | Ideální jako aperitiv nebo v kombinaci s mušlemi. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Toto vinařství, které bylo založeno roku 1836, produkuje od prvopočátku vína, která mají velký úspěch především v gastronomii. Jejich charakteristickým rysem je jemný charakter, která svým výrazem přesně vystihují styl alsaských vín.
