Cabernet Sauvignon Clásico 2023 - Renacer

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Patricio Reich se narodil v Chile a vystudoval Universidad de Chile v Santiagu. Studium zakončil titulem v oboru průmyslového inženýrství. Své vzdělání vyzkoušel v mnoha různých rolích, pracoval pro Světovou banku ve Washingtonu DC a věnoval se také průmyslovému odvětví v Chile. Po mnoha letech jako člen představenstva a akcionář vinařství Vina San Pedro se v roce 2003 rozhodl vybudovat vlastní rodinné vinařství. V následujícím roce Patricio Reich založil vinařství Bodega Renacer, a to ve spolupráci se světově známým vinařem Albertem Antoninim.
Jejich záměr byl velmi jasný, nabídnout milovníkům vína to nejlepší z latinskoamerického regionu Mendoza v Argentině. Už sama struktura vinařství je působivá. Ikonické stavení ve středověkém stylu s kamennou věží schovává nejmodernější italské technologické vybavení pro produkci vína. Vinařský dům vyzařuje splynutí klasické a moderní architektury - dobře definované, rovné linie jsou inspirovány toskánským stylem a potvrzují jedinečnost celého vinařství.
Vinařství Renacer má své vinice rozložené v oblasti Perdriel, jedinečné lokalitě jižně od města Mendoza v Argentině. Místní půda, nadmořská výška, podnebí a voda z And vytváří dokonalé prostředí pro růst odrůdy Malbec. Ke svým 35 hektarům vinic Malbecu si Patricio ještě dlouhodobě pronajímá další vinice, aby si zajistil přístup k dalším zajímavým oblastem v Mendoze, jako jsou údolí Uco, Lujan de Cuyo nebo Medrano. Hrozny rostou na vinohradech, jež jsou většinou starší 50 let, a mají tím pádem i nižší a kvalitnější úrodu.
V důsledku geologických procesů se v oblasti Mendoza mění půdní vlastnosti i v rozmezí několika málo metrů. Rozpoznání těchto malých odlišných parcel u vinic může zlepšit chápaní terroiru. Pečlivé a přesné vinohradnictví je základním principem pro práci s půdou a využití jejího potenciálu. Vinařství Renacer umí detekovat tyto půdní variace s použitím digitální mapy získané pomocí ECM - měření elektromagnetické vodivosti půdy a jejího přesného zaměření prostřednictvím GPS. Díky této přesné metodě může Renacer optimalizovat práci s vinicemi.
Argentinské rodinné vinařství Renacer se stalo průkopníkem ochrany životního prostředí a všechny investice do technologií jsou této filozofii podřízeny. Princip snížení emisí oxidu uhličitého vedl například ke snížení váhy skla lahví. Používají se recyklovatelné kartony. Zdrojem energie je i solární energie. Má přirozené úložiště vody z pohoří And ve vybudovaných rybnících, což umožňuje použití jen nezbytně nutného množství vody, které vinice potřebují. Recykluje použitou vodu a bez použití cizích chemických látek ji vrací zpět do koloběhu. Ekologický závazek k životnímu prostředí se praktikuje na všech pracovních úrovních vinařství.
Kombinací Patriciovy vášně pro vína a jeho rozsáhlých podnikatelských zkušeností se zrodilo moderní a sofistikované vinařství, Renacer produkuje kvalitně a řemeslně vyrobené víno, jež má ohromný potenciál a vynikající kvalitu.